女将が心を込めて手作りしています。

昭和50年に昭和新山と洞爺湖が一望できるお食事とお土産の店「民芸御殿」をオープンいたしました。

その当時から現在まで30年以上の間、看板メニューが、石狩鍋です。
具材にこだわるのはもちろんのこと、他店では創れない秘伝の味噌ダレがこの鍋の自慢です。

地元である日高産最高級昆布一等検のみを使用し、特製の白味噌と独特の深みやコクを出すための企業秘密の材料が数十種類入っております。
仕上げは、アクセントの入れる韓国産唐辛子を混ぜて仕上げます。

秘伝の味噌ダレは、今でも毎日女将が心を込めて手づくりしており、来店する皆様に提供され続けております。

また、皆様からこの味噌ダレをベースに家庭で、カキ鍋やキムチ鍋・ホルモン鍋などに利用したいので販売してもらいたいというお声を頂き、この秘伝の味噌ダレを当店から全国に発送しております。

ご注文希望のお客様は、フリーダイヤル 0120-244-200 または FAX 0142-75-3921 にて承っております。